Подбираете вкусные салаты на Новый год? Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:) Подойдет в качестве блюда к новогоднему столу 2021 — рецепты для новогоднего стола можно приготовить и из простых продуктов, а салаты новогодние любят все.
Продукты (на 6 порций)
- Курица (грудка или окорочок) – 300-400 г
- Морковь – 1-2 шт. Лук репчатый – 1-2 шт.
- Огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.
- Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
- Растительное масло для жарки — сколько уйдет
- Соль — по вкусу
- Перец – по вкусу
- Майонез – 2-3 ст. ложки
Продукты для салата «Обжорка» с курицей перед вами.
Как приготовить салат «Обжорка» с курицей:
- Окорочок или куриное филе промыть.
- В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания).
- Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.
- Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.
- Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки.
- Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь , помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть.
- Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить.
- Очистить и мелко нарезать чеснок.
- Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
- Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом.
- Хорошо перемешать. Салат «Обжорка» с курицей готов.
- Салат «Обжорка» с курицей можно подавать. Приятного аппетита!
