Полезный завтрак — основа для бодрого и энергичного дня, а потому важно грамотно составить меню для первого приема пищи, особенно пожилым людям.
Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что худший вариант для первого приема пищи возрастным людям — жареная колбаса, белый хлеб и сладкий чай. В таком завтраке, по его словам, собраны одни из наиболее вредных продуктов.
Жидкий сахар ухудшает обмен веществ, способствует возникновению тканевого воспаления и опухолей, атеросклероза, сахарного диабета, которым люди подвержены в силу возраста.
Белый хлеб не имеет пользы из-за сахара в своем составе, отметил эксперт. Продукт повышает уровень глюкозы в крови, тем самым нарушая обмен веществ.
«Колбаса — это продукт глубокой переработки мяса. Мы видим очень четкие связи между количеством колбасы в день и раком толстой кишки. Это тоже очень вероятная для пожилого возраста патология», — предупредил диетолог.Врач отметил, что при тепловом воздействии на колбасу в ней возникают конечные продукты гликирования, ускоряющие старение.
Для того чтобы получить от первого приема пищи пользу, следует съесть кашу (гречневую или овсяную, добавив несколько ягод или сухофруктов) или мюсли с ягодами и выпить любой кисломолочный напиток, пишет «Москва 24».
«Обязательно надо выбирать грубый хлеб. Можно съесть отварное всмятку яйцо или творог. К каждому приему пищи лучше нарезать овощи или овощной салат», — порекомендовал Михаил Гинзбург.
